Les Beaujolais-Villages sont l’illustration de la
pétulance, de la fraîcheur, du charme et de la vitalité du vin
« fruité et gouleyant ». Vin primeur par excellence sur les sols
légers ou vin corsé et charpenté sur les sols plus fermes.
Mis en bouteille jeune, il conservera longtemps sa finesse et le
bon goût du raisin frais.
Service : Frais 12°-13° C.
Doivent être bus jeunes pour en apprécier le goût et le fruit.
Certaines années permettent un vieillissement.
Accompagnent fort élégamment la viande blanche ainsi que les
charcuteries et fromages de chèvre.
Conservation : En général, les Beaujolais-Villages ne sont pas
présumés vieillir, bien qu’il y ait des exceptions.
Ils doivent généralement être bus dans les deux années qui
suivent la récolte.
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