Couleur or doré, bulle crémeuse, cordon fin et persistant

Au nez, le vin est ouvert, complexe et profond sur les fruits exotiques mûrs, banane et ananas. Evolution sur l’écorce d’orange, la compote de banane, le beurre chaud, la mirabelle.

L’attaque en bouche est ample la texture de bulle crémeuse, les arômes se portent vers les fruits à noyaux mûrs, sans lourdeur, présence d’un bel équilibre de vin. Une longueur en bouche sur les citrons confits, les orangettes, avec de fines notes mentholées. Nous avons une très belle acidité, précise, témoignant du sol très calcaire de la montagne de Reims. La fin de bouche est minérale, crayeuse et sapide.