Elevage
En cuve inox uniquement.
Caractère du vin
Limpide, sa robe est jaune à or clair. Son nez joue sur un registre floral, type aubépine, acacia.
Aromatique, l’attaque est vive et franche. Il se laisse déguster dès aujourd’hui.
Un vin simple et de bon goût qui se sert à l’apéritif, avec une tarte à l’oignon, des quenelles, ou des
plats à base de poissons ou de viandes blanches (filet de cabillaud, escalopes de dinde,…).
Et bien sûr, à déguster avec un fromage à pâte molle (vacherin, coulommiers,…)
ou avec toute la gamme des gruyères.
Conseils
A boire dans les quatre ans qui suivent la récolte.
Température de service entre 11 et 13°C.
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