Présent sur les cinq continents, le Cabernet Sauvignon est sans
nul doute l’un des cépages les plus répandus dans le monde. Il
doit sa popularité à une culture plutôt facile. Transplanté dans le
Languedoc, le Cabernet Sauvignon s’est parfaitement adapté aux
conditions climatiques de cette région viticole du sud-est de la
France. Le vignoble du Cabernet Sauvignon «Domaine Peirière»
s’étend autour de la région de Béziers, sur un sol léger, constitué
de sables et de petits galets roulés qui assurent un parfait
drainage et permettent de restituer au pied des vignes pendant
la nuit la chaleur stockée le jour. Les raisins arrivent ainsi en
douceur pleinement à maturité.
Notre Cabernet Sauvignon « Domaine Peirière » est un vin
charpenté et très coloré, avec un nez prononcé de petits fruits
noirs mûrs, souligné d’élégantes touches épicées. La finale est
longue sur des notes de réglisse.
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