Les vignes de Grand cru Vaudésir Domaine Des Malandes occupent une surface de 0ha90
divisée en 3 parcelles. Leur moyenne d'âge est de 30 ans. Le sol est très argileux par endroit
et la vigne donne toujours l'impression de "souffrir ". La vendange peut être faite plus tard car
le porte-greffe 41B apporte suffisamment d'acidité pour un vin de garde et le porte-greffe 3309
suffisamment de richesse naturelle. La production est bien sûr très variable : sur les 10 dernières
années, la moyenne est de 45 hl/ha.
Pur, fin et élégant avec un soupçon de boisé dans une structure riche et mûre. Long en bouche
" Superbement minéral au nez. Juste une pointe de Bois. Riche, concentré et vigoureux en bouche.
Il a beaucoup de volume , beaucoup de classe et de la complexité. Joli . "
Servez le légèrement frais sur une recette raffinée de poisson ou du homard.
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