Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg 2009 - Domaine Gruss
Vue que les vins du Domaine Gruss (Eguisheim) ont ête retenu 4 fois dans
Vino Match du magasine « Vino » mars 2011, je vous présente ce Grand Cru d’Alsace.
Il s’agit d’un concours Pinot Gris Alsace + Luxembourg et Pinot Grigio (Italie)
Les 4 Pinot Gris que André Gruss fait ont un exelant score,
même le meilleure pour le Casse-Noisette. 87 %
Le Grand Cru Pfersigberg à obtenu 83 %.
Notes de dégustation :
Couleur dorée, jambage épais et gras, bouquet ouvert sur des notes de réglisse,
de miel, de fumé, beau fruit mûr, ananas coing, sirop d’érable.
En bouche, vin tendre, moelleux qui enveloppe le palais, belle élégance et persistance.
A boire avec des foies gras, faisans rôtis, canards confits ou laqués.
Vin qui gagnera en complexité pendant 5 à 10 ans.
Récolte manuelle avec un rendement de 53 hl/ha Vignes de 21 an.
Un vin à avoir en cave pour les grands moments.
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