Touraine Sauvignon
Origines:
Ce vin est issu d’un cépage unique, le sauvignon. Celui-ci est
implanté sur un sol argilo – siliceux, appelé localement
perruches.
Il provient de vignes âgées de 20 à 30 ans.
D égustation :
Au nez, ce vin d’une robe jaune paille assez intense nous offre
d’abord des senteurs de fruit de la passion, puis en agitant votre
verre vous découvrirez une grande complexité aromatique
dominée par des arômes d’agrumes. En bouche c’est un vin rond
et gras très aromatique : de type fruits exotiques.
S uggestion culinaire :
Ce vin accompagne idéalement les fruits de mer bien sûr, mais
aussi les poissons de rivière (sandre, brochet, anguille, …) et de
mer (flétan, daurade,…)grillés ou en sauce mais aussi les
fromages de chèvre ( crotins, selles sur cher, …). Servir à 10°C
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